Formål 

Ved succesfuld gennemførelse af vores CQI and IRCA-certificeret FSMS ISO 22000:2018 Lead Auditor Fødevaresikkerhedskursus vil du være i stand til at planlægge, gennemføre og afrapportere effektive 1., 2. og 3. parts audits af ledelsessystemer i henhold til kravene i ISO 22000:2018. 

FSMS ISO 22000:2018 Lead Auditor Fødevaresikkerhedskurset afsluttes med en 2-timers eksamen, og du vil også blive evalueret for din fremgang under kurset. Når du består både eksamen og forløbet, vil du modtage et anerkendt CQI and IRCA-certifikat. 

Målgruppe 

FSMS ISO 22000:2018 Lead Auditor Fødevaresikkerhedskurset er et værdifuldt kompetenceløft til alle medarbejdere, der arbejder med kvalitet og fødevaresikkerhed. 

Det forventes, at du har forudgående kendskab til fødevareproduktion og HACCP, og at du har læst ISO 22000:2018 standarden inden kurset. Derfor anbefaler vi, at du deltager på et kursus i Opbygning af HACCP-systemer eller et ISO 22000 Inspirationsseminar inden kurset. 

Indhold

• Opbygning af ledelsessystemer, herunder kravene i ISO 22000:2018 
• Betydning af fødevarelovgivningen 
• Audits (afklaring af audits, formål og metode) 
• Auditgennemførelse (træning i planlægning, udførelse og rapportering) 
• Audits gennemført på udvalgte af standardens elementer som mål, politikker, risikoanalyse, dokumentation, afvigelser, korrigerende handlinger, ledelsens rolle og kommunikation 
• Auditor (ansvar, personlighed og udvælgelse) 
• Gennemgang af certificeringsprocessen 
• Feedback og coaching på deltagernes egen indsats 
• Skriftlig eksamen